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虾酱炒鸡蛋做咸了怎么补救

虾酱大葱炒鸡蛋 一半葱叶一半葱白,把鸡蛋打进去,葱不要太碎.很多人做这个的时候,是把虾酱和大葱鸡蛋放一起打散同时下锅可是那样太咸,也腥最好是先炒虾酱,然后再放大葱和鸡蛋.葱软了就没有葱的味道了

烹调失误巧补救生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候,比如菜咸了,菜酸了,菜辣了等等,用以下的一些小窍门即可补救.紫菜可去汤中油腻:汤过于油腻时,可将少许紫菜置于火上烤一下,然后揉碎撒入汤内,汤就不那么油腻了.植物油

加点水,将盐分溶解出来.再加一些一吸盐的食物除去盐分.土豆可以,放些馒头应该也可以,但一定要取出来i.

用时加醋和水就行.

加水

可以放少一点,虾酱本来就比较咸的.

把虾酱倒掉,然后把瓶子里倒上果汁,牛奶之类,就能方便又好吃地享用它(我也是学生没有做饭的器具)嘿嘿~~~~~~~~~~

虾酱炒鸡蛋原料:鸡蛋4个,虾酱1大勺,小葱50g,姜末1小勺,大葱末1小勺调料:黄酒10ml,白糖1/4小勺,做法:1、小葱切细段,葱姜切末2、鸡蛋打散,加入黄酒3、加入白糖和虾酱搅匀4、锅内热油,油温8成热时下入葱姜末爆香5、下入蛋液快速打散6、下入小葱段炒匀制作完成小贴士:这道菜品中使用的虾酱是制作的关键,好的虾酱应该颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,仔细观察酱中没有杂鱼,咸度适中.以上几点在购买时需要注意这道菜中没有额外再加入盐,咸淡由虾酱的口味调整,个人建议调好蛋糊后尝一下儿,可以根据个人口味调整虾酱用量

用料 主料 鸡蛋3个 调料 葱 适量 虾酱5克 植物油 适量 虾酱炒鸡蛋的做法1.鸡蛋磕入碗中打散,加入蠓子虾酱和葱花一起搅匀2.炒锅上火,倒入植物油烧热,放入搅好的蛋液3.炒至蛋液成形时添入少许水,继续翻炒均匀即可 烹饪技巧1、虾酱本身有咸味,因此不宜多放,也无需加盐,以免盐味过重.2、虾酱虽然味道鲜美独特,但在腌制发酵过程中,会产生一种致癌物质亚硝酸盐.所以虾酱通常只能做调味使用,不宜大量食用.饮食禁忌1、一般人均可食用.2、由于虾酱含盐量一般在30%左右,因此,需要限制食盐摄入量的人,如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用.

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品.味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售.亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁.材料 虾酱2勺,鸡蛋2个,小葱末适量,油 做法1.虾酱2勺(多了会咸滴)鸡蛋2个,小葱末适量.2.热锅凉油将葱末放入煸炒出香味,然后放入虾酱,1分钟后放入鸡蛋液翻炒,出锅咯!香喷喷的虾酱就着米饭非常下饭.

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